浜松の夜ご飯に美味しいキッシュ、牡蠣、ステーキ、パスタがおすすめ
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旬の食材を贅沢に
クラシカルフレンチと
ワインの時間
街の喧騒を感じさせない大人の隠れ家として、
ワインバー「Intimité(アンティミテ)」は静岡県浜松市に店を構えております。
セレクトワインと合わせてお楽しみいただくのは、その時々の旬を活かしたクラシカルフレンチ。
アラカルト、コースともにご用意しております。
地産地消に取り組みながら、日々美味しさへの追求にも妥協はありません。
さて、本日のディナーはどのようなペアリングで過ごされますか?
※価格は全て税込みです。
- 峯野牛赤身ステーキ
- 4,950円
浜松の大自然の中で育まれた峯野牛は、赤身が特に上質で、旨味が濃く、シンプルな調理法を得意とします。しっとりとやわらかい肉質は、まさに絶品。華やかな香りとしっかりとした骨格の残る、シャサーニュモンラッシェの赤と合わせるのがおすすめです。
- サマートリュフのパスタ
- 4,400円
- クリームソースをベースにたっぷりのサマートリュフを散りばめた香り高い一皿。トリュフはフランス産を中心に質の良いものを厳選し仕入れています。その時々の状態によって組み合わせるパスタを変えているのも美味しさへの探求心の表れです。クリーミーなパスタには、ボリューミーで芳醇なシャルドネや、熟成により様々な香りが出始めたボルドー右岸の赤ワインを気分によって合わせてみてはいかがでしょう。
- ウナギのポワレ
オマージュハマナコ - 5,060円
- 浜名湖産を中心に新鮮な鰻を白焼きでご用意。皮目が芳ばしく、浜名湖産の青のりの風味が美味しさを引き立てる逸品です。爽やかでアロマティックな香りのするローヌの白ワインなどとのマリアージュをお愉しみください。
- マッシュルームと
コンテのカルパッチョ - 1,320円
- 生マッシュルームとコンテチーズをあわせたIntimité風カルパッチョ。口どけがよく食べやすいコンテチーズは、18ヶ月熟成させています。華やかな香りとコクが増し、その美味しさは薄く削ることでより一層引き立ちます。乾杯のシャンパーニュでそのまま合わせたり、フレッシュさの残るブルゴーニュのシャルドネなどがよく合います。
旬の魅力を引き出すA la carte
ワインとの相性はもちろん、当店では本場の食材を
ふんだんに取り入れることも意識しながら、
旬の一皿をお届けしています。日々のラインナップは、店頭でご確認ください。
- セップ茸
- 3,080円
- アーティチョーク
- 1,980円
- 甘鯛うろこ香ばし焼き
- 3,850円
※価格は全て税込みです。
- 仙鳳趾産カキ
- 990円
- HAL CAVIAR (ハルキャヴィア)
- 11,000円
- コンテチーズ18か月熟成
- 990円
- 種ありオリーヴ
- 550円
- ドライフルーツ&ナッツ
- 880円
- フランス産チーズ
- 1,210円
- レタスのローストサラダ
- 1,320円
- 鴨の赤ワインマリネ
- 1,320円
- 峯野牛のブレザオラ
- 1,650円
- ハモンセラーノ
- 2,200円
- 季節野菜とコンテチーズの
グラティネ - 1,540円
- 季節野菜と砂肝のコンフィ
- 1,540円
- 浜名湖産カキとトリュフの春巻
- 1,540円
- クマエビのフリカッセ
- 3,190円
- オマール海老の
スパイシー煮込み - 7,150円
- 地鶏とジロール茸のブレゼ
- 3,190円
- 峯野牛
シャトーブリアンのステーキ - 10,890円
- 黒トリュフのパイ包み
- 16,500円
- ハンガリー産鴨胸肉のロースト
- 3,630円
- トマトソースのパスタ
- 1,760円
- スープ・ド・ポワソンのパスタ
- 3,300円
- 生桜エビのペペロンチーノ
- 3,850円
- 温かいガトーショコラと
トリュフのアイスクリーム - 1,320円